Beta-karoten chroni nasz organizm
23/03/2010 | 
Autor: 
Karoten, na pewno każda z nas słyszała o nim, ale czym tak na prawdę jest? Jest to prowitamina witaminy A. Dalej zbyt skomplikowane? Mówiąc najprościej, jest to związek, który w wyniku reakcji chemicznych przekształca się w naszym organizmie w witaminę A. Beta-karoten jest bezpieczną wersją karotenu i działa dobroczynnie na nasz organizm. Chroni nasz wzrok, system odpornościowy, a także skórę przez wolnymi rodnikami i promieniami słonecznymi. Najczęściej kobiety sięgają po beta-karoten, gdy idzie lato i chcą się ładnie opalić. Beta-karoten bowiem przyspiesza opalanie, ale należy uważać, ponieważ nadmiar tego związku może zabarwić skórę na pomarańczowo. Ponadto jest niewskazany dla osób cierpiących na niewydolność wątroby lub nerek. Jeśli jednak masz wrażliwą na słońce skórę, warto sięgnąć po beta-karoten, ponieważ ma on działanie ochronne. Należy jednakże pamiętać, by tabletki z beta-karotenem zacząć zażywać odpowiednio wcześniej, przed zaplanowanym opalaniem.
Naturalnymi źródłami beta-karotenu są przede wszystkim marchewki. Ale nie tylko – znajduje się on także w dyni, pomidorach i innych pomarańczowych i żółtych warzywach. Źródłem tego związku są także morele, mango i brzoskwinie, a także groszek, szpinak i sałata, kalafior i brokuły, a nawet suszone śliwki.